崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)屠宰生產(chǎn)的管理工作，落實(shí)生產(chǎn)計(jì)劃；
2、負(fù)責(zé)屠宰進(jìn)出庫臺(tái)賬管理制度等各項(xiàng)規(guī)章制度的制定和落實(shí)；
3、負(fù)責(zé)成本費(fèi)用的核算和控制；
4、負(fù)責(zé)組織人員安排，物資的管理工作；
5、負(fù)責(zé)解決屠宰車間技術(shù)問題；
6、負(fù)責(zé)屠宰和分割車間工人的管理及培訓(xùn)；
7、建立并落實(shí)屠宰環(huán)節(jié)相關(guān)規(guī)章制度和流程；
8、加強(qiáng)出場肉品品質(zhì)的管理工作，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，實(shí)施對肉品品質(zhì)的全程檢驗(yàn)，確保出場肉品安全放心；
9、負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)落實(shí)，及時(shí)主動(dòng)解決好場內(nèi)的各種矛盾糾紛，消除安全隱患，確保場內(nèi)安全穩(wěn)定。
任職要求：
1、有5年及以上屠宰、肉制品加工、食品、生鮮行業(yè)高級(jí)管理經(jīng)驗(yàn)；
2、熟悉屠宰行業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)和操作流程，熟悉豬肉類的精細(xì)分割技術(shù)；
3、具備良好的協(xié)調(diào)能力、組織實(shí)施能力，善于團(tuán)隊(duì)合作、良好的職業(yè)素質(zhì)；
4、熟悉屠宰、防疫、食品等法律法規(guī)條例。
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