崗位職責：
一、負責食堂烹調(diào)制作，增加花色品種。
二、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形俱全，符合質(zhì)量標準。
三、每天根據(jù)食堂經(jīng)營需要，按照擬定的菜單及分菜的先后順序，掌握好火候保證準時出菜。
四、在菜肴烹飪過程中，嚴格按照操作規(guī)程，同時，要針對師生不同的飲食習慣，隨時改變烹飪操作，以滿足其需要。
五、要努力學習，不斷提高業(yè)務(wù)水平，不斷提升烹飪技術(shù)。
任職資格：
1、大專以上學歷，有從業(yè)資格證，年齡在25-50歲之間，身體健康；
2、具有責任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作;
3、勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。
|